うｐ主
大根おろしをふんだんに使った「おろしラーメン」のレシピをみつけたので試してみました。
今回はトッピングにネギを使いましたが、主張が強くて大根おろしの風味をくってる感があります。大葉とかの方がいいかもしれません。
スープにはかつおだしを加えると、さらにおいしくなるかもしれません。（個人的感想です）
大根おろしをふんだんに使ったみぞれラーメンに挑戦
卵はポーチドエッグにしてみました
本日の具材たち
大根おろしは多めに
何はともあれ、まずは大根おろしをつくります
トッピング用に水気を絞った大根おろしを別にしておき、残りはすべてゆで汁に加え、麺をゆでます
おいしそうな大根の香り
ゆで汁は加える大根おろしの分少なくします
おつゆまでおいしいよ！
器に入れておいたスープをゆで汁で溶かし
とっておいた大根おろしと具材をのせて完成です
うｐ主
最初温泉卵にしようと思ってたのですが、レンジでやると「穴を空けていても爆発するときゃ、爆発する」という記事もあったので、小心者の自分は無難なところでポーチドエッグにしました。（笑）
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