辛みの多い夏大根と旬のなすをつかった冷やしおろしうどんです。

冷凍のかき揚げとわかめ、長ねぎの「かき揚げにゅう麺」です。かき揚げを入れることによってボリュームアップ、風味も増します。かき揚げ…

ツナ缶と大根があれば簡単においしい冷やしラーメンがつくれます。今回はちょっと手間をかけて、けずり粉を煮だしてスープをつくって、そ…

ツナとトマトのシンプル食材でつくる豆乳冷やしラーメンです。ツナが溶け込んだおつゆもおいしく、ゴクゴク飲めちゃいます。塩分摂りすぎ…

袋麺のスープでナスの煮びたしをつくってトッピングした冷やし醤油ラーメンです。味のしみ込んだナスと麺がよく合います。見た目は華やか…

食べる生七味を混ぜてたたいたピリ辛納豆のラーメンです。トッピングしたポーチドエッグとネギを絡ませて食べれば、異次元の世界へ誘って…

輪切りにしたキュウリを塩昆布でもんで、たっぷりとトッピングした冷やしラーメンです。昆布の出汁が効いておいしいですよ。

そうめんにちくわ、なすの天ぷらやらをのせてボリュームアップの冷やしそうめん。出汁には塩昆布を入れてうまみアップしてみました。