うｐ主
はじめて袋麺で冷やしラーメンを作ったのが「塩もみキュウリをトッピングした冷やし塩ラーメン」でした。
その時はキュウリを細切りにして塩でもんだのですが、今回は輪切りにして「塩昆布」でもんでみました。塩昆布の旨みがでておいしいです。
お好みでごま油をたらせば、風味が増して一層美味しくなります。
相変わらず、ポーチドエッグは失敗…です。
（笑）
塩昆布の旨みが効いてるキュウリたっぷり冷やしラーメン
おいしいよ
今回は塩昆布でもんだキュウリをたっぷりのせてみました
今回の具材たち
キュウリは薄切りにして塩昆布でもみます
スープを水で溶かし、氷をドバっと入れます
いつもながら…
(´;ω;｀)
卵はポーチドエッグに
麺を茹で流水にさらして水気を切って盛ります
具材をのせ、白ごまをふりかけて完成です
- 1
