うｐ主
みんな大好き「かき揚げにゅう麺」です。
かき揚げは自分でつくっても、お惣菜コーナーで買ってきたものでもOK。
今回は冷凍のかき揚げを使いました。
具材の写真には写ってませんが、つゆは市販の麺つゆを使いました。今回使った麺つゆは、つゆ：水＝1：5～6と書いてあったので、麵つゆ50ml、水300mlにしました。
今回は冷凍かき揚げを使いました
かき揚げにゅう麺
乾燥わかめは水でもどしておきます
長ねぎは薬味に使う部分は小口切りに、残りは斜め切りにします
今回の具材たち
麺つゆを希釈してつゆをつくり、具材の長ねぎを煮ます
茹で加減はお好みで
冷凍のかき揚げは解凍しておきます
麺を茹でます
かき揚げ、わかめ、ねぎをのせ、お好みで一味唐辛子を散らせて完成です。
お湯切りをして器に盛り、つゆをかけます
うｐ主
カットわかめは ”ひとつまみ” を水（またはぬるま湯）に入れて（１０分くらい）戻します。乾燥わかめは水で戻すと10～12倍くらいになるそうなので、たくさん戻すと大変なことになります。（経験済み）
かき揚げを加えることによって、食べ応えも風味も格段にアップします。
かき揚げが溶けたおつゆもおいしいんですよね。
ぜひお試しください。
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