うｐ主
醤油ラーメンに天かすとすりショウガをトッピングした、【たぬきラーメン】なるもののレシピがあったので試してみました。
今回生ショウガがなかったのでチューブものを使いましたが、ショウガ感がほとんどありませんでした。やっぱり生ショウガがお勧めです。
揚げ玉は入れすぎるとスープを吸って、スープが少なくなります。好みにもよりますが、大さじ１～２杯くらいでいいかと・・・
普通の醤油ラーメンに天かすとおろしショウガを
トッピングした「たぬきラーメン」
簡単なのにおいしいよ！
卵はポーチドエッグに
生ショウガがなかったので、チューブを使いました
今日の食材たち
鍋にお湯を沸かして
野菜たちを煮ます
トッピング用にポーチドエッグをつくっておきます
野菜たちに火が通ったら麺を茹でます
天かすは入れすぎるとスープが無くなります（笑）
おろしショウガは存在感ほとんどなし
指定の茹で時間の30秒前くらいで麺を器に移し
具材をのせて完成です
うｐ主
卵は例によってポーチドエッグにしました。たまごを絡ませると、また違う味が楽しめます。
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