うｐ主
塩もみキュウリをトッピングした冷やし塩ラーメンのレシピがあったので試してみました。
塩もみしたキュウリと塩味スープの相性は抜群！
塩もみキュウリは少し塩味強めがいいかもしれません。
ごまの風味も食欲をそそります。
暑い日でもお箸が進みます
塩もみキュウリたっぷり
冷やし塩ラーメン
具材は生で食べられるものならなんでもOK・・・かな？
これに白ごまとゴマ油が参戦します
今日の具材たち
金帯卵？
卵は錦糸卵に
キュウリは細切りにして塩もみしておきます
記載より短めにゆで、流水にさらして冷やし水気を切ります
お湯を沸かし、麺を茹でます
水の量はお好みで調整します
器に水を200ml入れてスープを溶かし
氷をドバっと入れます
麺を入れて
ごま油をたらせて完成です
具材を盛りつけて、白ごまをふりかけ
うｐ主
実は袋麺で冷やしラーメンをつくるのは初めてだったんですが、麺を茹でて流水にさらす手間が加わるだけで簡単に作れちゃいました。
具材がそうだったからなのか、見た目は冷やし中華みたいになってしまいました。（笑）
食欲が減退しがちな暑い日でもさっぱりと食べられ、作り方も簡単。お奨めです！
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