うｐ主
きくらげをたっぷり入れた味噌ラーメンです。
きくらげのコリコリとした食感が、また食欲をそそります。
きくらげは乾燥きくらげを使いました。乾燥きくらげは年中手に入り、我が家でもよく登場します。
きくらげは水で戻すと７倍に増えるそうで、今回ひとつかみを戻しましたが、使ったのは半分くらい。半分は嫁に委ねました…
わが家の財産もそれくらいの勢いで増えるといいんだけどなぁ…（笑）
コリコリ食感もまたおいしい きくらげたっぷり味噌ラーメン
きくらげは水でもどしてよく洗い、中心部にある固い石づきは切り落として食べやすい大きさに切ります。
今回の食材たち
卵は炒り卵にしました。
これ一番簡単…（笑）
お湯を沸かし、具材たちを煮ます
スープを入れて、麺を茹でます。
きくらげの半分ほどは恥ずかしがり屋で
麺の下に隠れてます （笑）
器に盛り付け完成です。
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