明星評判屋味噌ラーメン 豆乳&大根おろしの冷やしラーメン01 

薬味はミョウガで決まり

スープに豆乳を加え、大根おろしをのせたさっぱりした冷やし味噌ラーメン

明星評判屋味噌ラーメン 豆乳&大根おろしの冷やしラーメン02

卵は例によってポーチドエッグに…
これがなんとも…

今回の具材たち

明星評判屋味噌ラーメン 豆乳&大根おろしの冷やしラーメン03

失敗するときゃ失敗すんのよ…

明星評判屋味噌ラーメン 豆乳&大根おろしの冷やしラーメン04

気を取り直して、
大根おろしをつくります

明星評判屋味噌ラーメン 豆乳&大根おろしの冷やしラーメン05

少量のお湯でスープを溶かし

明星評判屋味噌ラーメン 豆乳&大根おろしの冷やしラーメン06

豆乳を200mlくらい加えて、氷をドバっと入れます

明星評判屋味噌ラーメン 豆乳&大根おろしの冷やしラーメン07

麺を茹でて流水にさらして水気を切って器にもり…

明星評判屋味噌ラーメン 豆乳&大根おろしの冷やしラーメン07

失敗したポーチドエッグも
何事もなかったかのように鎮座(笑)

具材をのせて完成です



豆乳&おろし冷やし味噌ラーメン

暑いときにはやっぱり冷やしラーメン。
今回はスープに豆乳を加え、例によって大根おろしをのせたさっぱり味噌ラーメンです。




うp主

スープに豆乳を使った冷やし味噌ラーメンです。
それに大根おろしを加え、薬味はミョウガで決まり。
豆乳、大根おろし、ミョウガ。なんだか体に良さそうな冷やしラーメンになりました。

豆乳のまろやかさと大根おろしの辛みがほどよく調和していて、あっという間に完食。特に暑い日にお勧めです。


前回ポーチドエッグが理想的に仕上がって油断したのか、今回はこの有様…
(笑)

      
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