うｐ主
スープに豆乳を使った冷やし味噌ラーメンです。
それに大根おろしを加え、薬味はミョウガで決まり。
豆乳、大根おろし、ミョウガ。なんだか体に良さそうな冷やしラーメンになりました。
豆乳のまろやかさと大根おろしの辛みがほどよく調和していて、あっという間に完食。特に暑い日にお勧めです。
前回ポーチドエッグが理想的に仕上がって油断したのか、今回はこの有様…
（笑）
薬味はミョウガで決まり
スープに豆乳を加え、大根おろしをのせたさっぱりした冷やし味噌ラーメン
卵は例によってポーチドエッグに…
これがなんとも…
今回の具材たち
失敗するときゃ失敗すんのよ…
気を取り直して、
大根おろしをつくります
少量のお湯でスープを溶かし
豆乳を200mlくらい加えて、氷をドバっと入れます
麺を茹でて流水にさらして水気を切って器にもり…
失敗したポーチドエッグも
何事もなかったかのように鎮座（笑）
具材をのせて完成です
- 1
