うｐ主
しょうゆ味付きの鯖缶があったので、冷やしラーメンをつくってみました。
使用する鯖缶がしょうゆ味なので、袋麺も醤油味です。
鯖缶の汁にはEPAやDHAなどの体にいい栄養素が含まれているので、無駄なく使います。
また、汁を入れることによって旨みも増します。
缶詰の汁も入れるので、粉末スープの量は2/3くらいにしました。
今回は卵はなしです
(´;ω;｀)
しょうゆ味付き鯖缶をまるごと使った「サバのせ冷やし醤油ラーメン」
サラダ菜は飾り付けに
今回の具材たち
サニーレタス、ネギを切ります
麺を茹でて流水にさらして冷やし、水気を切ります
麺、ネギ、スープ、鯖缶の汁をボウルに入れて
スープの量は1/2～2/3
調整します
混ぜ合わせます
器に盛り、サバの身をのせ、ゴマをふりかけて完成です
うｐ主
この鯖缶は甘めの味付けだったので、想像していたものとは違ったものになりました。
味を自分で調整する場合などは、水煮缶の方がいいのかもしれません。
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